Vorspeisen

Räucherlachs auf Kartoffelpuffer

an Mango-Chutney mit Salatbouquet(7)

9,50 €

Mälzereisalat an Hausdressing

Saisonale Blatt- und Rohkostsalate dazu Blätterteigstange(8)

 

7,50 €

 

Suppen

Klare Rinderkraftbrühe

mit Juliennestreifen und Kräuterflädle(8)

4,20 €

Klare Gemüsebrühe

mit Juliennestreifen und Kräuterflädle(8)

4,20 €

Kellerbier–Cremesuppe

mit Rauchfleisch und Brotknödel(8)

5,50 €

 

Hauptgerichte

Rumpsteak 250g

zur Wahl: mit Zwiebeln, grüner Pfefferrahmsauce

oder Kräuterbutter mit Pommes Frites(8)

19,80 €

Schweineschnitzel paniert

mit Pommes Frites

12,50 €

Putenschnitzel paniert

mit Pommes Frites

12,50 €

Schweinerückensteak natur

mit Kräuterbutter und Spätzle(8)

12,50 €

Putensteak natur

mit Kräuterbutter und Risoléekartoffeln(8)

12,50 €

Putensteak überbacken mit Pfirsich und Käse

dazu Pommes Frites(8)

13,50 €

Grillspieß

Schwein, Pute, Rauchfleisch, Chorizo, Paprika und Zwiebeln

mit Kräuterdip und Reis(7;8)

15,80 €

Zanderfilet gebraten

an einer Limettensahnesauce auf Gemüsebett

und Petersilienkartoffeln(8)

15,60 €

 

Salatgerichte

Beilagensalat

Blatt- und Rohkostsalate an Hausdressing

3,50 €

Chefsalat–Malzboden serviert in einer Brotterrine

Saisonale Blatt- und Rohkostsalate mit Kräuterfrischkäse

und gegrillten Putenstreifen(8)

13,90 €

Chefsalat – Darre serviert in einer Brotterrine

Saisonale Blatt- und Rohkostsalate mit Kräuterfrischkäse

und Bergkäse(8)

13,90 €

 

Vegetarisches

Grünkernküchle

auf Gemüsebett mit Kräuterdip und Kartoffeln(8)

9,50 €

Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und kleinem Salat(8)

8,90 €

 

Vesperkarte

Badischer Wurstsalat

mit Zwiebeln, Gurke und Besenbrot(7)

7,30 €

Badischer Wurstsalat

mit Zwiebeln, Gurke und Pommes Frites(7)

7,30 €

Elsässer Wurstsalat

mit Zwiebeln, Gurke, Käsestreifen und Besenbrot(7;8)

8,30 €

Mälzerei–Vesperteller

Roher Schinken, Kronen-Kochschinken und Käsevariation

garniert mit Tomate und Gurke

dazu servieren wir Besenbrot(7;8)

8,80 €

Fleischkäse gebacken

mit Schmorzwiebeln und Besenbrot(7)

6,80 €

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit